Eixo Gastronomia

A gastronomia é um dos ramos mais amplos e prestigiados de todos os tempos. Cada vez mais, os cursos nessa área vêm integrando os currículos dos profissionais, constituindo uma excelente forma de aprendizado. O objetivo dos cursos desse eixo é oportunizar aos participantes o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades em técnicas básicas, formando e aperfeiçoando os profissionais para que possam adquirir domínio sobre a culinária nacional e internacional. Os cursos oportunizarão aos alunos, conhecimentos teórico e prático em vários segmentos da gastronomia, tais como: padaria, confeitaria, chocolataria, sorveteria, salgados, cozinhas típicas nacionais e internacionais.

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